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系列广播剧第156期:渔娘菜是道什么菜?

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-07-05 浏览次数:

   遥看白洋水,帆开远树丛。

   流平波不动,翠色满湖中。

   大家好,欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第156期。

   白洋淀的传说和故事非常多,今天我们就来说说渔娘菜的故事。

   早年间,白洋淀的渔民整日在船上劳作,一些渔家姑娘和媳妇也就跟着生活在船上,就连做饭也是在船后梢上。

   她们一般以旧盆做底,用灰拌泥垒起可移动的锅灶,船上有平时备好的一捆捆苇根做燃料。

   白洋淀一种叫渔娘菜的美食便是在这捕鱼船上做的。 白洋淀人早年以打渔为生。

   传说有一年,大约是冰河解冻、草木生长的时候,有位江湖郎中到白洋淀上采药。 他见长堤上长满开着紫黄色小花的茵陈(可入药),十分高兴,连忙开始采集。 这位郎中采完茵陈已是饥肠辘辘,这时候,闻到一股香喷喷的鱼味,抬眼一望,只见那堤边停泊的渔船上,有一渔家姑娘正在烧菜,引得他口水直流。

   再看渔娘被灶火映红的脸,更是美丽动人。 他便走近渔船说:“郎中采药到白洋,船上弥漫鱼菜香。

   非是郎中嘴太馋,渔娘色美厨艺强。 ”渔娘听出郎中话里有些轻佻,便搭言:“郎中空有貌堂堂,腹内一副好皮囊。

   想吃鱼菜须动手,何必穷酸作文章。

   ”白洋淀人的生活劳作离不开这片水域。

   这位郎中一听,心有不甘,便又说:“郎中好心赞渔娘,渔娘貌美鱼味香。

   ”听着郎中的话越发轻佻,渔娘答道:“我做鱼菜我品尝,郎中戏言太荒唐。 ”郎中听后连忙赔礼道歉,姑娘这才让他品尝了渔娘菜。

   渔娘菜是白洋淀的一道特色美食。 其实,这渔娘菜就是熬新鲜小鱼。

   把备好的咸菜垫在锅底,用花椒、大料、茴香籽当佐料,然后加水。 水开后放入刺软肉厚的新鲜小鱼,熬到快要没有鱼汤的程度即可出锅。 如果围着锅再贴一圈薄饼子,出锅即吃,就更有味道了。 下期预告“造型逼真,手法细腻,纹式流畅……一件件石雕半成品,在能工巧匠的妙手之下,经过精雕细琢,变得熠熠生辉,其俨然成为了一件件精美的古代艺术品”这说的就是雄县的仿古石雕。

   下期的系列广播剧《白洋淀故事》,为您说说雄县的仿古石雕。 关于广播剧《白洋淀故事》白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。 自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且非常精彩。 新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越美丽神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

   好故事仍在继续,敬请收听!策划:刘晓超导演:翟晓敏统筹:魏会博、邢玉伟作者:刘贺军编辑:袁丽娜配音:马力音乐:高毅美编:张文泽、吴昊楠、牛丹、纪嘉玉支持:河北科技大学艺术学院。

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